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シャルキュトリ（サラミ、生ハム、ベーコンなど）

フランス語の「シャルキュトリ」は、豚肉などを塩漬けや乾燥させて長期保存できるよう工夫された人類の知恵。とはいえ、切ってそのままアペリティフにできたり、またはお料理に加えると「旨味」がアップするなど、美味しくて便利なアイテムです♪
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