レニエリ /
サラミ〈イタリア・トスカーナ〉

＜イタリア・トスカーナ＞フィレンツェとシエナの中間に位置するキャンティの山岳地帯、ポッジボンシ。レニエリ家は第二次大戦後焼け野原となったこの場所で、もう一度「人々の根本的な生活を満たす」という強い意志のもと設立されました。製造過程は50年前当時のまま。サルーミを作り続けて40年以上のマエストロ2人が製造する小さな作り手。

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