グラトン・ボルドレ入りそうめんチャンプルー
2022/01/05材料（2人分）
- ★ 豚のテリーヌ（グラトン・ボルドレ）：1/2個（65g）
- ニラ：1/4束
- 玉ねぎ：1/4個
- 人参：1/4本
- しめじ：1/2パック
- そうめん：80g
- 塩：少々
- コショウ：少々
- 酒：小さじ2
- 油：小さじ2
作り方
- そうめんは表示通り茹で、冷水で良く洗い、水気をしっかり切って油小さじ1をまぶしておく。
- 玉ねぎはせん切り、人参は薄い短冊切り、しめじは石づきを切り取ってほぐしておく。グラトンは1.5cm角に切る。ニラは3cm長さに切る。
- フライパンに油小さじ1と人参、玉ねぎ、しめじ、塩、コショウを入れて中火にかけて野菜がしんなりするまで炒める。
- グラトンと1のそうめんを加え、酒を振ってほぐしながらなじませるように炒め合わせる。味を見て足りなければ塩で調節する。
