黒イチジクのタルト
2022/01/05甘味旨味がギュッと凝縮した黒イチジクと塩味の効いたサクッとしたパイ生地、いくらでも食べれてしまいそう！
材料
- ★パイ生地：約100g
- 黒イチジク：3～4個
- アーモンドパウダー：大さじ2
- 砂糖：大さじ1（お好みで）
作り方
※オーブンに天板を入れたまま最高温度で予熱する
- パイ生地を直径20cmくらいの円形に薄く伸ばす。クッキングシートで挟んで伸ばすと作業しやすい
- 生地全体にフォークを指し、空気穴を作る
- 外側から約2cmを切り落とし、それを外周の生地の上に載せて淵を作る
（生地がダレている場合は、生地を冷蔵庫で休ませた後に淵を作る） - 生地を冷蔵庫で20分以上休ませる
- アーモンドパウダーと砂糖を混ぜ合わせる
- 黒イチジクを厚さ5mmくらいにカットする
- 休ませた生地の中心、直径約16cmの円形にアーモンドパウダーと砂糖を混ぜ合わせたものを敷き詰める
- カットした黒イチジクを全体に並べる
- オーブン内の天板の上にクッキングシートごとタルトを載せ、温度を200度に落とし、約30分焼く
※焼き上がりの目安はタルト生地の裏も美味しそうな焼き色が付いたときです
※火傷にご注意ください
※アーモンドパウダーがイチジクの果汁を吸ってくれてパイ生地がサクッと焼き上がります
