材料（4人分）

• ★ サラミ：約4cm
• 水：100cc
• 卵：2個
• 酒：小さじ1
• みりん：小さじ1
• 塩：ひとつまみ

作り方

1. サラミを細かく刻む。
2. 鍋にサラミと水を入れて、３～４分火にかけ、粗熱をとる。
3. ボウルに卵を割り、酒、みりんを加え、混ぜ合わせる。
4. 粗熱のとれたサラミの出汁40ccとサラミを加えて、さらに混ぜ合わせる。
5. たまご焼きを焼く。
6. エスペレット産唐辛子や大根おろしを添えるのもオススメ。

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