ヘーゼルナッツの香り 大麦サラダ
2021/12/27材料
- 大麦（もち麦、丸麦、おし麦どれでも）：100g
- きゅうり：1本
- ミニトマト：約12個
- 玉ねぎ：1/4個
ドレッシング
- ★カラマンシーヴィネガー：大さじ2
- ★ヘーゼルナッツオイル：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
作り方
- 麦をザルに入れて水洗い
- 塩を少し加えて湯を沸かす
- 麦を入れ、15分ほど茹でる
- 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらす
- きゅうり、トマトを細かくきざむ
- 玉ねぎの水を切り、5に加える
- ドレッシング作り（カラマンシーヴィネガーと塩を混ぜる）
- ヘーゼルナッツオイルを少しずつ加えて混ぜ合わせる（ドレッシング完成）
- ゆであがった麦は軽く水洗いしてぬめりをとる
- 麦とドレッシングを合わせ、粗熱がとれたら野菜を加えて混ぜ合わせる
- 冷蔵庫でしばらく冷やして完成
