コキエットのサラダ
2021/12/27材料（4人分）
- コキエット（パスタ）：150g
- トマト：3個 ※サイコロ切
- 玉ねぎ：4個 ※みじん切り
- パセリ：適量
- ミント：1枚
- ★クルミオイルorオリーブオイル：コーヒースプーン4杯分
- ★マンゴーヴィネガーorカラマンシーヴィネガー：スープスプーン1杯分
- 塩・胡椒：適量
作り方
- 沸騰させた塩水でパスタをアルデンテに茹でる。
- 水を切り、サラダボールで冷やしておく。
- ミントとパセリを洗い、水気をよく切り、細かいみじん切りに。
- パスタとハーブ、切っておいたトマトと玉ねぎを合わせたら、オイル、ヴィネガー、塩、胡椒。
- 冷蔵庫で1時間ほど冷やして召し上がれ。
