セミドライフルーツたっぷりパンプディング
2022/01/06中はふんわりジュワッと外はカリッと香ばしい！
甘酸っぱいセミドライフルーツが旨味も栄養価もプラス◎
材料
- 牛乳：200～250cc
- 卵：1個
- 砂糖：大さじ1
- ★セミドライ もも：2個
- ★セミドライ 洋梨：2個
- ★セミドライ レーズン（ゴールドレーズン）：約30g
- 粉糖：適量
- パン：適量（今回は8枚切りの角切り食パンを2枚）
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●バニラペースト（バニラビーンズ、バニラエッスンなど）：小さじ2
●ラム酒：大さじ1
※●印はお好みでお入れください
※パンの量が多ければ牛乳を多めに入れ調整してください
作り方
- ゴールドレーズンを普通サイズ大にカットする
- 残りのセミドライフルーツも同じ大きさにカットする
- パンを一口大にカットする
- 卵と砂糖を混ぜ合わせる
- 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる
- お好みでバニラペーストやラム酒を香りづけに加える
- 器にカットしたパンを敷き詰め、カットしたセミドライフルーツを全体に散らし、卵液を漉しながら流し入れる
- 卵液が全体に染み渡るまで30分以上置いておく（一晩置いて、朝食に焼くのもGOOD！）
- パンに卵液が染みたらアルミホイルで包み、150度のオーブンで約30分焼く
- 焼き上がり5分前に粉糖を振り、ホイルを外して更に5分焼いて出来上がり
[ おすすめポイント ]
- 栄養価の高いドライフルーツがたっぷり入って、朝食にもおやつにもピッタリ
- セミドライ レーズン→「クイックエネルギー」とも言われ、腸活、疲労回復、貧血に効果大
- セミドライ もも→ビタミンA、鉄分が豊富で疲労回復効果あり
- セミドライ 洋梨→ビタミン類、ミネラル類豊富で高血圧、貧血予防、美肌や脳活作用あり
