ナッティーなチョコクレープ
2022/01/06チョコレートたっぷりのもちもちクレープにナッツの食感が楽しいスイーツです♪
材料
クレープ生地
- 薄力粉：100g
- 卵：2個
- 砂糖：15g
- 塩：小さじ1/8
- 牛乳：250cc
- ★ ヘーゼルナッツオイル：15cc
- バニラビーンズ：適量
- ミックスナッツ：適量
チョコレートソース
- チョコレート：100g
- 牛乳：100cc
- ★ヘーゼルナッツオイル：20cc
作り方
- クレープの生地を作る
卵、砂糖、塩をあまり泡立たせないようにしながら混ぜ合わせる - バニラペースト（バニラビーンズやエッセンスでもOK）を加える
- ふるった粉を加えて混ぜ合わせる
- 人肌に温めた牛乳を2～3回に分けて加えて、混ぜ合わせる
- ヘーゼルナッツオイルを少しずつ加えて、混ぜ合わせる
- 生地を漉し、30分以上休ませる
- チョコレートソースを作る
チョコレートを細かく刻む。パン切り包丁を使うと刻みやすい - 煮立った牛乳を加えて、混ぜ合わせる
- ヘーゼルナッツオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、チョコレートソースは出来上がり
- ミックスナッツを細かく刻む。こちらもパン切り包丁がオススメ
- クレープを焼く
フライパンを熱し、オイルを薄くぬる
お玉8分目くらいの生地を流しいれ、表面が少し乾き始めたら裏返して軽く焼く - 焼き上がったクレープにチョコレートソースを塗り、刻んだナッツを散らして巻く
- 巻いたクレープを皿に盛り、チョコレートソースとナッツを好きなだけかけて出来上がり！
