チョリソのケークサレ
2022/01/05材料（2人分）
- ★チョリソ：約5cm
- 小麦粉：125g
- ベーキングパウダー：5g
- オリーブオイル：大さじ1
- 卵：2個
- ★濃縮トマトペースト：小さじ1
- 牛乳：70cc
- ★ヘーゼルナッツオイル：60cc
- パルメザンチーズ（※粉末または摺り下ろす）：15g
- ミックスベジタブルまたは玉ねぎ：150g
- 塩：ひとつまみ
◎型（オーブン用の紙、クッキングシートなどを敷く）
7×15×高さ6、5×5.5×高さ4 2ヶ分 または 8×21×高さ6 1ヶ分
作り方
- ポリ袋の中に小麦粉とベーキングパウダーを入れて、振り混ぜる。
- チョリソの皮をむき、5mm角にカットする。
- ボールの中で卵を泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 濃縮トマトペーストを加えて、混ぜ合わせる。
- 牛乳を加えて、混ぜ合わせる。
- ヘーゼルナッツオイルを少しずつ加えながら、混ぜる。
- 粉類を加えて、ゴムベラでザックリと混ぜ合わせる。
- 粉気が残っている状態で、チーズ、ミックスベジタブル、チョリソを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 型に流しいれ、2～3回トントンと落として空気を抜き、180℃に下げたオーブンで大きい型は約50分、小さい型は約30分焼く。
- チョリソの脂でアツアツなので焼けどに注意しながら取り出し、網の上で冷まして出来上がり。
