グラトンの旨味キャベツ
2022/01/05材料（4人分）
- ★豚のテリーヌ（グラトン・ボルドレ）：1/2切れ（約75g）
- キャベツ：1/2個
- 玉ねぎ：大1/4個または中1/2個
- 白ワイン：50cc
作り方
- グラトンを２cm角にカットする。
- 玉ねぎをスライスする。
- キャベツをざく切りにする。
- フライパンに玉ねぎ、キャベツ、白ワインを入れ、蓋をして、強火にかける。煮立ったら弱火にして、蒸し煮にする。
- 全体がしんなりしたら、グラトンを加える。
- グラトンに火が入ったら、グラトンをほぐしながら全体を混ぜ合わせる。水分を飛ばし、出来上がり。
