ジャンボンブランのボリュームサンドイッチ
2022/01/05材料（1人分）
- 人参：1/4本
- 塩：少々
- 茹で卵（9分茹で）：1個
- グリーンカール（グリーンリーフ）：2枚
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ジャンボンブラン：30～50g
（塩漬けにした豚のモモ肉をボイルしたハム、「白いボイルハム」とも言われています） - 食パン8枚切り：2枚
- バター：小さじ1
A（あわせ調味料）
- ★シードルヴィネガー：小さじ1弱
- フレンチマスタード：小さじ1/2
- オリーブ油：小さじ2
- コショウ：少々
作り方
- 人参はせん切り器を使ってせん切りにし、塩を振ってしんなりしたら軽く水気を絞る。Aを加えて混ぜ合わせる。
- 茹で卵は殻をむき縦半分に切る。グリーンカールは洗ってよく水気を切り、パンの大きさに合わせてたたむ。
- 食パン1枚の片面にバターを塗り、人参、グリーンカール、茹で卵、ハムの薄切りの順に重ね、残りの食パンを重ねてオーブンペーパーでしっかりと包む。約15分冷蔵庫で休ませてから包丁で2等分に切る。
