ニラつくね フランボワーズヴィネガーの照り焼き
2022/01/04材料（作りやすい分量）
- 鶏肉ももミンチ：400g
- 卵：1個
- ニラ：1わ（あらみじん切り）
- 塩：小さじ1/2
- 生姜：20g（みじんぎり）
- 卵黄：1個
- からし：適量
- 青ネギ：適量
A（あわせ調味料）
- ★フランボワーズヴィネガー：大さじ4
- 濃口醤油：大さじ2
作り方
- ボウルにミンチ、塩を入れて粘りが出るまでよく練る。卵を割りいれてさらに混ぜ、馴染んだら生姜とニラを加えてざっくりと混ぜ、食べやすい大きさに丸める。
- フライパンにペーパーシートを敷き、油をひかずに1.を乗せて両面こんがりと焼く。
- 焼けたら全て取り出し、ペーパーシートも取って1を注いでとろりとするまで煮詰め、2の半量を絡めてお皿に盛る。横に3cmに切った青ネギを添えました。つくねと一緒にかじったりするとさっぱりします。お好みで溶き卵（卵黄）やからしをつけていただく。
