ジャンボン・アルデュードのロールオムレツ
2021/12/27材料（6人分）
- ★ジャンボン・アルデュード：6枚
- 卵：3個
- 羊乳チーズ：1個
- ドライトマト：1枚
- ★ギンディリアス：6個
- ★ピマンデスペレットA.O.C.：適量
- 塩：少々
作り方
- 卵をときほぐし、塩とピマンデスペレッドを加えて混ぜる
- フライパンに油を引いて加熱し、卵液を流し入れ、薄く焼く。これを3回繰り返し、3枚作ったら、クッキングペーパーに包んで冷蔵庫で冷やす。
- オムレツにジャンボン・アルデュードをのせ、その上に切ったチーズ、ギンディリアス、ドライトマトも縦に並べてのせ、しっかりと締め付けながら巻く。
- クッキングペーパーで巻いたまま冷やす。切り分けてアペリティフに。
