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オイル・ビネガー

赤ワインヴィネガー

赤ワインヴィネガー

500ml 2100円+消費税

イタリア・ピエモンテ産の赤ワイン(バルベラとドルチェット)を酢酸発酵後、3年間樽熟成さているため、まろやかな味と香りが特徴。

フレーズヴィネガー

フレーズヴィネガー

500ml 4500円+消費税

やわらかな酸味といちごならではの香りが特徴。サラダにはもちろん、チョコレート系のデザートにも。

バルサミコヴィネガー

バルサミコヴィネガー

500ml 2800円+消費税

バルサミコ本来のコクもありながら、軽やかな仕上がり。お料理の幅が広がります。

オリーブオイル グリーン

オリーブオイル グリーン

250ml 2600円+消費税 【在庫なし】

グリーンは、収穫したオリーブをすぐに圧搾するので、オリーブの爽やかな香り。

オリーブオイル ブラック

オリーブオイル ブラック

250ml 2600円+消費税 【在庫なし】

ブラックは、収穫後数日寝かせたオリーブを圧搾。ふくらみのある豊かな熟成感のある味わいに。

クレマンディーヌヴィネガー

クレマンディーヌヴィネガー

250ml 2600円+消費税【在庫なし】

待ちに待ったクレマンティーヌの香りを大事にヴィネガーで作り上げました。タブレなどのサラダに!

フレーズヴィネガー

フレーズヴィネガー

250ml 2600円+消費税【在庫なし】

露地栽培のイチゴの香りは格別です。香りから甘さが漂います。アイスクリームに!

カシスヴィネガー

カシスヴィネガー

250ml 2600円+消費税【在庫なし】

プロバンスの夏の香りが楽しめます。秋口から始まる、ジビエ料理にはいかがですか?

グレープシードオイル

グレープシードオイル

1L 3300円+消費税
5L 10000円+消費税

ブドウの種の効用は古い昔から知られていました。ワイン生産の副産物としてブドウの種のみを選別し、丁寧に圧搾・精製しています。

ヘーゼルナッツオイル

ヘーゼルナッツオイル

100ml 1800円+消費税【在庫なし】
500ml 4700円+消費税

ホタテのカルパッチョにさっとかけて。エリンギなどのキノコにも。バニラアイスクリームにかけても香りがひきたちます。

アーモンドオイル

アーモンドオイル

100ml 1800円+消費税【在庫なし】
500ml 7400円+消費税【在庫なし】

魚介料理に(特にサーモン)。お豆のサラダに。マドレーヌやクッキーにも。

クルミオイル

クルミオイル

100ml 1600円+消費税【在庫なし】
500ml 4000円+消費税

チコリ、ルッコラ、ほうれん草など苦味の強い野菜のサラダに。アイスクリームとも好相性。

フランボワーズヴィネガー

フランボワーズヴィネガー

100ml 1600円+消費税【在庫なし】
500ml 4500円+消費税

イチゴやアイスクリームにかけて。生の赤キャベツに。

シードルヴィネガー

シードルヴィネガー

100ml 1400円+消費税【在庫なし】
500ml 3500円+消費税

にんじんのサラダや生の水茄子に。茹でた野菜を漬け込んで、ピクルスに。

カラマンシーヴィネガー

シトロンヴィネガー

100ml 1600円+消費税【在庫なし】
500ml 4500円+消費税

タコなどの魚介類のマリネやサラダに。飲むヨーグルトと割って、ラッシー風に。

はちみつヴィネガー

はちみつヴィネガー

100ml 1600円+消費税【在庫なし】
500ml 5000円+消費税

生のカブのスライスに。塩と胡椒で味をととのえて。黒蜜1:はちみつヴィネガー2の割合を水で割って、きーんと冷やすと飲みやすい。

マンゴヴィネガー

マンゴヴィネガー

100ml 1600円+消費税【在庫なし】
500ml 4500円+消費税

マンゴー、新タマネギ、エビなどとあえて。カレーパウダーとあわせて、夏らしい一品に。ヨーグルトやアイスクリームにも。