ホーム > オンラインショッピング

オンラインショッピング

ソシース・セッシュ・ドロワット

ソシース・セッシュ・ドロワット

1本(約200g)2400円+消費税8%【在庫なし】

軽やかで、食べやすいドライタイプ。2か月熟成。

ソシソンセック

ソシソンセック

1本(約300g)3600円+消費税8%【在庫なし】

メゾン・デュキュルティのスペシャリテ。軽やかでバランスのとれた味わい。2か月熟成。saucicreor2018 で金賞。

ルベウス

ルベウス

1本(約300g)3600円+消費税8%

新商品。チョリソよりも優しい辛さ。

ミニロゼット

ミニロゼット

1本(約430g)5700円+消費税8%

リヨンを代表するサレゾン“ロゼット”のミニサイズ。粗く挽いた豚肉での製造と、徐々に狭くなっていく腸の形が特徴。人工香料ではなく、にんにくや胡椒などの自然なスパイスだけを使用。

ロンツォ

ロンツォ

1本(約750g)8400円+消費税8%

“longue”(長い)という意味からくる豚肉のロース芯を塩漬けし、2~3か月熟成させました。脂肪分が少なく肉の旨みを最大限に引き出した逸品。

ポワトリーヌ・セッシェ

ポワトリーヌ・セッシェ

1個(約700g)6600円+消費税8%

豚のバラ肉を塩漬けし、2~3か月熟成。塩・胡椒・にんにくだけのシンプルな味付けは幅広く料理に活用いただけます。

ピエール・オテイザの生ハム ジャンボン・キントア

ジャンボン・キントア

40gスライスパック 1600円+消費税8%【在庫なし】

2010年パリ農業博覧会にて銀賞受賞。純血100%のバスク黒豚からできるジャンボンは深い赤身の肉と美しく入ったサシによりしっとりとした力強さをもつ味わいです。

ピエール・オテイザの生ハム ジャンボン・アルデュード

ジャンボン・アルデュード

40gスライスパック 800円+消費税8%【在庫なし】
500gスライスパック 6500円+消費税8%【在庫なし】

2008年パリ農業博覧会にて金賞受賞。伝統的なバスクの白豚を9-12ヶ月熟成させました。しなやかでやわらかく、繊細な余韻。

バスク豚を使ったサラミ ソシースセッシェ

ソシースセッシェ

40gブロックパック 800円+消費税8%【在庫なし】
ホール(原木)約200g 2600円+消費税8%

2008年パリ農業博覧会にて銀賞受賞。噛むほどに味わいが楽しめる親しみやすいサラミ。
熟成期間:4週間

バスク豚を使ったサラミ ソシソンデザルデュード

ソシソンデザルデュード

25gスライスパック 800円+消費税8%【在庫なし】
ホール(原木)約300g 3900円+消費税8%

ソシースセッシェより大きな腸につめて熟成しているためしっとりとした味わい。胡椒が効いていて食べやすい。
熟成期間:5-7週間

バスク豚を使ったサラミ ジェズデュペイバスク

ジェズデュペイバスク

ホール(原木)約700g 9100円+消費税8%
25gスライスパック 800円+消費税8%【在庫なし】

1頭から1個しかとれない貴重な腸を使ったバスクの伝統的な大きいサラミ。熟成香を堪能できるサラミ好きのための逸品。熟成期間:8-10週間

バスク豚を使ったサラミ チョリソ

チョリソ

ホール(原木)約350g 4500円+消費税8%
25gスライスパック 800円+消費税8%【在庫なし】

ピマンデスペレットが効いているため、辛味より旨みが際立つ格別なチョリソ。。あとひく美味しさ。

プティパテシリーズ バスク豚のパテ

バスク豚のパテ

50g 900円+消費税8%【在庫なし】

バスク豚の味わいがじっくり味わえる基本のパテ。

プティパテシリーズ 田舎風パテ

田舎風パテ

50g 900円+消費税8%【在庫なし】

鳥レバーやブランデー風味で赤ワイン好きの方に。

プティパテシリーズ パテ・オ・ピマンデスペレット

パテ・オ・ピマンデスペレット

50g 900円+消費税8%【在庫なし】

ピマンデスペレット入り。スパークリングやビールにも。

プティパテシリーズ シション

シション

50g 900円+消費税8%

バスク豚の甘い脂でじっくり煮ました。塩とピマンデスペレットだけのシンプルな味わい。トマトとあわせてパスタなどにも。

プティパテシリーズ フォンダン

フォンダン

50g 900円+消費税8%【在庫なし】

クリーミーなレバームース。マスカルポーネやリコッタチーズとあわせてクラッカーに。粒コショウも忘れずに。

バスク豚の田舎風パテ

バスク豚の田舎風パテ

125g 1400円+消費税8%

バスク豚と鶏レバーのパテ。フィーヌ・シャンパーニュ(ブランデーの一種)により、コクのある味わい。

バスク豚のパテ・オ・ピマンデスペレット

バスク豚のパテ・オ・ピマンデスペレット

125g 1400円+消費税8%

バスク豚のパテに、ピマンデスペレットを加えたピリっとタイプ。ワインがすすみます!

グルマンディーズ・ガスコン

グルマンディーズ・ガスコン

67g 1300円+消費税8%【在庫なし】

キャスタン家の食卓に欠かせない、鴨のフォアグラ入りパテ(フォアグラ25%入り)。

リエット・ド・カナール

リエット・ド・カナール

67g 1100円+消費税8%【在庫なし】

16時間以上かけてじっくり煮込んだ鴨を手作業でほぐしました。100%鴨の風味が存分に味わえます。

セミドライいちじく

セミドライいちじく

10粒入り 1000円+消費税8%

トルコ産の最高品種 バグラマ種だけを丁寧に選び、ひとつひとつ天日干しにしました。紐がついてるのは、天日干しの証! 機械乾燥にはない、しっとりとした食感が楽しめます。 太陽をたっぷりあびて、栄養も満点!女性に嬉しい食物繊維などもたっぷり!ワインのお供にぜひ!

オリーブリュックグリーン

オリーブリュックグリーン

115g入り 1200円+消費税8%【在庫なし】

フランス南部 ラングドック地方でのみ生産される希少なリュック種オリーブ。 加熱処理をせず塩漬けだけなので、コリコリっとした食感がたまらなく、また、ナッツのような香ばしさも魅力!オリーブ好きにはたまらない逸品! 通常は9月から10月にかけてグリーンの新物が登場し、そのまま木で熟成させピンク、ブラックと順番に収穫します。

プルーンダント・ミキュイ

プルーンダント・ミキュイ

300g 1500円+消費税8%【在庫なし】

プリプリの半生プルーン。チーズやヨーグルトと一緒に。