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パテ・ド・ポー・バスクの彩りサラダ

材料(4人分)

パテ・ド・ポー・バスク 1パック
オリーブオイル

コショウ
レタス 小1個
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
ニンジン 小1本
アスパラガス 8本前後
紫玉ねぎ 中1/2個
ミックスリーフ 1パック
ミニトマト 20個

作り方

1. アスパラガスは根元の筋をとってボイルして、冷ましておく。
2. 材料を切る。
パプリカ、紫玉ねぎは細切りにし、ニンジンはスライサーで千切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、アスパラは食べやすい長さで切り、パテは角切りに。
3. 野菜とパテを皿に盛り付け、塩、コショウ、オリーブオイルで味を整える。

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