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チョリソのピリ辛切干大根

材料

チョリソ 4cm
切り干し大根 30g
水菜 2株
オリーブオイル 大さじ1
塩 適量

作り方

1. 切り干し大根はさっと洗い、4~5分水につけて戻す
2. チョリソをみじん切りに、水菜を4~5cm長さに切る
3. 切り干し大根を軽く絞り、戻し汁は50ccほどとっておく
4. フライパンに油をひき、チョリソを炒める
5. 切り干し大根をほぐしながら加えて炒める
6. 戻し汁、塩を加えて味を調える
7. 水菜を加えて炒め合わせる
8. 水菜に軽く火が通ったらできあがり