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チョリソのケークサレ

材料

◎型(オーブン用の紙、クッキングシートなどを敷く)
7×15×高さ6、5×5.5×高さ4 2ヶ分 または 8×21×高さ6 1ヶ分

チョリソ 約5cm
小麦粉 125g
ベーキングパウダー 5g
卵 2ヶ
濃縮トマトペースト 小さじ1
牛乳 70cc
ヘーゼルナッツオイル 60cc
パルメザンチーズ(※粉末または摺り下ろす) 15g
ミックスベジタブルまたは玉ねぎ 150g
塩 ひとつまみ

作り方

1. ポリ袋の中に小麦粉とベーキングパウダーを入れて、振り混ぜる。
2. チョリソの皮をむき、5mm角にカットする。
3. ボールの中で卵を泡だて器でよく混ぜ合わせる。
4. 濃縮トマトペーストを加えて、混ぜ合わせる。
5. 牛乳を加えて、混ぜ合わせる。
6. ヘーゼルナッツオイルを少しずつ加えながら、混ぜる。
7. 粉類を加えて、ゴムベラでザックリと混ぜ合わせる。
8. 粉家が残っている状態で、チーズ、ミックスベジタブル、チョリソを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
9. 型に流しいれ、2~3回トントンと落として空気を抜き、180℃に下げたオーブンで大きい型は約50分、小さい型は約30分焼く。
10. チョリソの脂でアツアツなので焼けどに注意しながら取り出し、網の上で冷まして出来上がり。