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パリ便り Vol.63

CAILLEBOTTE

CAILLEBOTTE CAILLEBOTTE

CAILLEBOTTE=凝乳
変な名前ですが、ここ最近気に入って通っているレストランです。

日本からのお客様も、フランス人の友人も、一緒に行った人は
皆最初から最後まで、”美味しい!”と笑顔になります。

いつも混むので1週間前には予約をしないと席が取れない事と、
店内が暗いので料理の写真が綺麗に撮れない事は問題ですが、
後はサービスもお店の雰囲気も文句なし。

今回食べたのは、前菜がリ・ド・ヴォ-、卵料理、
メインはチキン、牛のホホ肉、魚のメルラン。
デザートまで、しっかり頂きました。

CAILLEBOTTE

住所 : 8 Rue Hippolyte Lebas, 75009 Paris
電話 : (+31) 1 53 20 88 70

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バックナンバー

2016年2月

【Vol.63】CAILLEBOTTE(最近お気に入りのレストラン:CAILLEBOTTE)

【Vol.62】Mangeons Local(地産地消の野菜コーナー)

【Vol.61】Maison et Objet(インテリア展示会・Maison et Objet)

2016年1月

【Vol.60】Galette des rois(ガレット・デ・ロワ)

2015年12月

【Vol.59】Noel(クリスマス・ランチ)

【Vol.58】Fete du Boudin(ブダン祭り)

【Vol.57】Fondue Savoyarde(サヴォワのチーズ・フォンデュー)

【Vol.56】Espressamente illy Louvre Opera(ルーブル・オペラ界隈のillyカフェ)

2015年11月

【Vol.55】Pouilly Fume(サンセール村のプイィ・フュメのワイナリー)

【Vol.54】Paris, Aujourd’hui(今日のパリの光景)

【Vol.53】Calvados(カルバドスの製造会社)

2015年10月

【Vol.52】Eau de vie de Poire Williams(ポワール・ウイリアムのオードヴィ)

【Vol.51】Cepes et girolles(セップ茸とジロール茸)

2015年9月

【Vol.50】Carotte Jaune et Violette(黄色い人参とムラサキの人参)

【Vol.49】Daniel & Denise / Joseph VIOLA(リヨンのレストラン「Daniel & Denise」)

【Vol.48】Les Crozets et Genepi(アルプスのパスタ「クロゼ」と食前酒「ジェネピ」)

2015年8月

【Vol.47】Diot(アルプス地方のソーセージ「ディオ」)

【Vol.46】Les Alpages(猛暑のアルプスでの放牧)

【Vol.45】Paris Plages 2015(パリ・プラージュ2015)

【Vol.44】Moules marinieres(ブロターニュ地方のムール貝)

2015年7月

【Vol.43】poisson-perroquet(鮮やかなブルーの「オウム魚」)

【Vol.42】EXPO MILANO 2015(ミラノ万博・その2)

【Vol.41】EXPO MILANO 2015(ミラノ万博)

【Vol.40】Gigot d'agneau pour la fete des peres(父の日ディナー:仔羊の脚肉のロースト)

2015年6月

【Vol.39】Marche de Rungis(ランジス市場)

【Vol.38】Tarte flambee(アルザス名物・タルトフランベ)

【Vol.37】La transhumance(アルプスでの家畜たちの季節移動)

2015年5月

【Vol.36】Fête du Pain 2015(パンのお祭り)

【Vol.35】marronnier(マロニエの花)

【Vol.34】Bio c’ Bon(BIOのスーパー「Bio c’ Bon」)

2015年4月

【Vol.33】Bouchers au Marche(近所のマルシェの肉屋さん)

【Vol.32】Cave à Vin au restaurant le V(レストラン「ル・サンク」のワインカーブ)

【Vol.31】Dattes(デーツ)

2015年3月

【Vol.30】Assiette de Charcuterie(コルシカ産のシャルキュトリー)

【Vol.29】Cote de Boeuf(マルシェで見かけた、大きな牛肉)

【Vol.28】Mais cultive en France(100%フランス産)

【Vol.27】Couscous au Marche(最近のお気に入り:マルシェのクスクス屋さん)

2015年2月

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【Vol.25】SUSHI KIT(スーパーで見かけた「寿司キット」)

【Vol.24】TROUVER LE BON TAUREAU(牛のための「出会い系サイト」)

【Vol.23】CHAMBELLAND boulangerie-patisserie(グルテンフリーのパンとケーキ・CHAMBELLAND)

2015年1月

【Vol.22】Galette des Rois(新年のお楽しみ:ガレット・デ・ロワ)

2014年12月

【Vol.21】Repas de Noel(クリスマスのディナー)

【Vol.20】Buche de Noel(ブッシュ・ド・ノエル)

2014年11月

【Vol.19】Il Caravaggio a Vaucresson(Parisの美味しいイタリアン「Il Caravaggio」)

【Vol.18】MILANO(ミラノの美味しいレストラン)

【Vol.17】Beaujolais ! Beaujolais ! a PARIS(Paris流・ボジョレーの楽しみ方)

【Vol.16】Charcuterie de Maison Oteiza(「メゾン・オテイザ」のシャルキュトリー)

【Vol.15】Automne(ロワールの古城訪問)

【Vol.14】Salon du Chocolat(サロン・ドゥ・ショコラ)

2014年10月

【Vol.13】色々な種類のトマト

【Vol.12】牡蠣生産者の直売スタンド

【Vol.11】Le Petit Producteur

2014年9月

【Vol.10】ピエール・オテイザ マドレーヌ店

【Vol.9】秋のキノコのワゴン

【Vol.8】セーヌ川クルーズランチ

2014年8月

【Vol.7】[番外編]ラクレット

【Vol.6】[番外編]アルプスのハーブ

【Vol.5】[番外編]アルプス地方 マニゴ村 (2)

【Vol.4】[番外編]アルプス地方 マニゴ村 (1)

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2014年7月

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【Vol.1】フランス初の、使い捨ての包装を使用しない食料品店