ホーム > パリ便り > Vol.53 - Calvados

パリ便り Vol.53

Calvados

Calvados Calvados Calvados Calvados

ノルマンディーに行ったついでに、カルバドスの製造会社を
見学しました。
http://www.calvados-huet.com/fr/

リンゴの蒸留酒という事は知っていましたが、
一度シードルにしたものを蒸留するというのは、
今回初めて知りました。
シードルとカルバドスは別々に作る…と勝手に
思い込んでいたのです。
また一つ、勉強になりました。

今年のリンゴは豊作だそうで、シードルもカルバドスも
当たり年になりそうですよ!

バックナンバー

2015年11月

【Vol.53】Calvados(カルバドスの製造会社)

2015年10月

【Vol.52】Eau de vie de Poire Williams(ポワール・ウイリアムのオードヴィ)

【Vol.51】Cepes et girolles(セップ茸とジロール茸)

2015年9月

【Vol.50】Carotte Jaune et Violette(黄色い人参とムラサキの人参)

【Vol.49】Daniel & Denise / Joseph VIOLA(リヨンのレストラン「Daniel & Denise」)

【Vol.48】Les Crozets et Genepi(アルプスのパスタ「クロゼ」と食前酒「ジェネピ」)

2015年8月

【Vol.47】Diot(アルプス地方のソーセージ「ディオ」)

【Vol.46】Les Alpages(猛暑のアルプスでの放牧)

【Vol.45】Paris Plages 2015(パリ・プラージュ2015)

【Vol.44】Moules marinieres(ブロターニュ地方のムール貝)

2015年7月

【Vol.43】poisson-perroquet(鮮やかなブルーの「オウム魚」)

【Vol.42】EXPO MILANO 2015(ミラノ万博・その2)

【Vol.41】EXPO MILANO 2015(ミラノ万博)

【Vol.40】Gigot d'agneau pour la fete des peres(父の日ディナー:仔羊の脚肉のロースト)

2015年6月

【Vol.39】Marche de Rungis(ランジス市場)

【Vol.38】Tarte flambee(アルザス名物・タルトフランベ)

【Vol.37】La transhumance(アルプスでの家畜たちの季節移動)

2015年5月

【Vol.36】Fête du Pain 2015(パンのお祭り)

【Vol.35】marronnier(マロニエの花)

【Vol.34】Bio c’ Bon(BIOのスーパー「Bio c’ Bon」)

2015年4月

【Vol.33】Bouchers au Marche(近所のマルシェの肉屋さん)

【Vol.32】Cave à Vin au restaurant le V(レストラン「ル・サンク」のワインカーブ)

【Vol.31】Dattes(デーツ)

2015年3月

【Vol.30】Assiette de Charcuterie(コルシカ産のシャルキュトリー)

【Vol.29】Cote de Boeuf(マルシェで見かけた、大きな牛肉)

【Vol.28】Mais cultive en France(100%フランス産)

【Vol.27】Couscous au Marche(最近のお気に入り:マルシェのクスクス屋さん)

2015年2月

【Vol.26】Dejeuner a l’hotel Peninsula Paris(「ペニンシュラ・パリ」でのランチ)

【Vol.25】SUSHI KIT(スーパーで見かけた「寿司キット」)

【Vol.24】TROUVER LE BON TAUREAU(牛のための「出会い系サイト」)

【Vol.23】CHAMBELLAND boulangerie-patisserie(グルテンフリーのパンとケーキ・CHAMBELLAND)

2015年1月

【Vol.22】Galette des Rois(新年のお楽しみ:ガレット・デ・ロワ)

2014年12月

【Vol.21】Repas de Noel(クリスマスのディナー)

【Vol.20】Buche de Noel(ブッシュ・ド・ノエル)

2014年11月

【Vol.19】Il Caravaggio a Vaucresson(Parisの美味しいイタリアン「Il Caravaggio」)

【Vol.18】MILANO(ミラノの美味しいレストラン)

【Vol.17】Beaujolais ! Beaujolais ! a PARIS(Paris流・ボジョレーの楽しみ方)

【Vol.16】Charcuterie de Maison Oteiza(「メゾン・オテイザ」のシャルキュトリー)

【Vol.15】Automne(ロワールの古城訪問)

【Vol.14】Salon du Chocolat(サロン・ドゥ・ショコラ)

2014年10月

【Vol.13】色々な種類のトマト

【Vol.12】牡蠣生産者の直売スタンド

【Vol.11】Le Petit Producteur

2014年9月

【Vol.10】ピエール・オテイザ マドレーヌ店

【Vol.9】秋のキノコのワゴン

【Vol.8】セーヌ川クルーズランチ

2014年8月

【Vol.7】[番外編]ラクレット

【Vol.6】[番外編]アルプスのハーブ

【Vol.5】[番外編]アルプス地方 マニゴ村 (2)

【Vol.4】[番外編]アルプス地方 マニゴ村 (1)

【Vol.3】パリ・プラージュ

2014年7月

【Vol.2】フランスのマクドナルドのロゴマーク

【Vol.1】フランス初の、使い捨ての包装を使用しない食料品店