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パリ便り Vol.5

【番外編】アルプス地方 マニゴ村 (2)

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前回ご紹介した牛舎の中のお店は、こんな感じです。

恥ずかしがってレジで顔を隠してしまっているのが、
オーナーのジョスランさんです。

壁には、シャルキュトリがずらりと…。
これ、ヴァカンス中のアペリティフには、かかせません!!

搾りたての牛乳からは、アルプス地方のチーズ、
Reblochon(ロブロション)やTomme(トム)はもちろん、
生クリーム、バターも作られます。
このバターが、味も匂いも濃厚で本当においしい。
写真だけしかお届け出来ないのが、残念です。

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