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メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

バスクのフォーションと呼ばれる、ビアリッツの老舗エピスリー。
壁一面にところ狭しと並べられる商品は、どれも個性的な逸品ばかり。
5代目ピエールさんのメガネにかなった、バスクの香りをぜひお試しください。

このブランドの商品一覧

ピマンデスペレットA.O.C.パウダー

ピマンデスペレットA.O.C.パウダー

50g 2600円+消費税

バスクを代表する香辛料。
エスペレット村を中心に10の村で生産されるパプリカにのみ、
A.O.C.(産地呼称)が認められており、高品質の証。
唐辛子ほど辛くなく、爽やかな旨味のある辛さ。
バスク地方では、胡椒のかわりに使われるほどポピュラー。

おすすめレシピ Recettes

豚肉や鶏肉のトマト煮(Porc ou Poulets a la Basquaise)や
唐辛子や胡椒のかわりに、お料理全般に。

ピマンデスペレットA.O.C.ジュレ

ピマンデスペレット ジュレ

100g 1800円+消費税

ピマンデスペレットのジュレ仕立て。
バスクで、パテに添えられてでてきたジャム。
「何かな?」と思っていると、あとからピリッ!
「あぁ!ピマンデスペレットだあ~」と驚きの出会い。

おすすめレシピ Recettes

バスクでは、ピレネーブルビという羊のチーズにあわせて
食べるのがポピュラーだそう。ポークパテなどともGood!

フォルスバスク

フォルスバスク

100g 2000円+消費税【在庫なし】

バスクの塩とピマンデスペレットのミックス。
ラベルに描かれているのは、バスクの伝統スポーツ。
日本の綱引きと同じルーツかも。。。

おすすめレシピ Recettes

サラダの彩りに。

主要取扱ブランド

ピエールオテイザ

ピエールオテイザ

バスク豚・生ハム・サラミ

キャスタン

キャスタン

フォアグラ

マス・ド・ブトネ

マス・ド・ブトネ

オリーブオイル

メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

バスクのスパイス

ゴルビオ

ゴルビオ

ジャム・ビネガー

ヴェルディエ

ヴェルディエ

チョコレート

ユイルリー・ボジョレーズ

ユイルリー・ボジョレーズ

オイル・ビネガー

メゾン・パピヨン

メゾン・パピヨン

オーガニックテリーヌ

メゾン・デュキュルティ

メゾン・デュキュルティ

リヨンのシャルキュトリ