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メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

バスクのフォーションと呼ばれる、ビアリッツの老舗エピスリー。
壁一面にところ狭しと並べられる商品は、どれも個性的な逸品ばかり。
5代目ピエールさんのメガネにかなった、バスクの香りをぜひお試しください。

このブランドの商品一覧

ギンディリアス

ギンディリアス

450g 2500円+消費税

ほのかな苦味が特徴の甘唐辛子の酢漬け。パテやサラミなど、シャルキュトリとの相性は抜群!

ピマンデスペレットA.O.C.パウダー

ピマンデスペレットA.O.C.パウダー

50g 2600円+消費税

バスクを代表する香辛料。
エスペレット村を中心に10の村で生産されるパプリカにのみ、
A.O.C.(産地呼称)が認められており、高品質の証。
唐辛子ほど辛くなく、爽やかな旨味のある辛さ。
バスク地方では、胡椒のかわりに使われるほどポピュラー。

おすすめレシピ Recettes

豚肉や鶏肉のトマト煮(Porc ou Poulets a la Basquaise)や
唐辛子や胡椒のかわりに、お料理全般に。

フォルスバスク

フォルスバスク

100g 2000円+消費税【在庫なし】

バスクの塩とピマンデスペレットのミックス。
ラベルに描かれているのは、バスクの伝統スポーツ。
日本の綱引きと同じルーツかも。。。

おすすめレシピ Recettes

サラダの彩りに。

主要取扱ブランド

ピエールオテイザ

ピエールオテイザ

バスク豚・生ハム・サラミ

キャスタン

キャスタン

フォアグラ

マス・ド・ブトネ

マス・ド・ブトネ

オリーブオイル

メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

バスクのスパイス

ゴルビオ

ゴルビオ

ジャム・ビネガー

ヴェルディエ

ヴェルディエ

チョコレート

メゾン・デュキュルティ

メゾン・デュキュルティ

リヨンのシャルキュトリ