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【最新のトピックス】
イベント出店情報

父の日に、芳醇なショコラはいかが?
日本橋三越に出店します。
レザンドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐”、ボンボン・リゴレットをご紹介。
夏は、ちょっと冷やして食べるのもおススメ。
ブドウの酸味がより爽やかに。

6月14日(水)〜20日(火)地下1階スペースB1にて

アペリティフ365

今年も代官山でのアペリティフ365に出店させていただきました。
ピエール・オテイザさんのバスク産シャルキュトリ、トラディションテロワールのジャンボンブラン、
そして、新商品デュキュルティ社リヨン産シャルキュトリをご紹介。
地方ごとの違いを楽しんでいただきました。

また、もっとシャルキュトリの食べ方を提案したい!ということで、
初めての「タルティーヌ」に挑戦。皆さまのご協力で、大好評でした!

ご協賛御礼:
ヒルサイドパントリーさんの美味しいパンドカンパーニュ、Beilevaireさんの美味しいバター、
シェ・ヌーさんの綺麗なハーブ各種、オリーブドリュックさんのコルニション、
そしてレクリューズさんのゴーダチーズ


シャルキュトリ協会からのお知らせ

2013年7月に発足した「日本シャルキュトリ協会」
日本でもっと「シャルキュトリ」を広めたい!と精力的な活動が続いています。

詳しい情報は、「日本シャルキュトリ協会」 にて。
一緒に「シャルキュトリ」を盛り上げましょう!

フレーズヴィネガー

【今月のいち押し!】
赤ワインヴィネガー

500ml 2100円+消費税

イタリア・ピエモンテ産の赤ワイン(バルベラとドルチェット)を酢酸発酵後、
3年間樽熟成さているため、まろやかな味と香りが特徴。

フレーズヴィネガー

フレーズヴィネガー

500ml 4500円+消費税

やわらかな酸味といちごならではの香りが特徴。
サラダにはもちろん、チョコレート系のデザートにも。

バルサミコヴィネガー

バルサミコヴィネガー

500ml 2800円+消費税

バルサミコ本来のコクもありながら、軽やかな仕上がり。お料理の幅が広がります。

ミニパッケージシリーズ

【お知らせ】
フランス各地方のコンフィズリー ミニパッケージシリーズで新登場!

プロ向けの食材探しで培った舌、目、そして第六感を結集させて選別した、フランスの地方菓子をもっと気軽にお楽しみいただけるよう、ミニパッケージのシリーズをリリースします。 各地方の伝統の味が、それぞれに詰まった個性的なラインナップです。

左:レ・リゴレット・ナンテーズ 5粒入り

ロワール地方のナントで、1902年以来作られるボンボン(キャンディ)。
地方ならではのフルーツ・ピューレをたっぷり入った独特の食感を楽しめます。

中央: ヌガー・ド・モンテリマール 3個入り

1848年創業の老舗から届いた、南仏プロヴァンスの代名詞、ヌガー。
蜂蜜たっぷりなのに、ふわっとして歯につかない、驚きの美味しさです。

右: レザンドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐” 25g入り

フランス南西部の町ポーより。10年以上に渡り、口コミで広まった大人のチョコレート。ソーテルヌの香りと、ブドウの酸味があとをひきます。

販売価格 各550円+消費税

主要取扱ブランド

ピエールオテイザ

ピエールオテイザ

バスク豚・生ハム・サラミ

キャスタン

キャスタン

フォアグラ

マス・ド・ブトネ

マス・ド・ブトネ

オリーブオイル

メゾン・アロステギー

メゾン・アロステギー

バスクのスパイス

ゴルビオ

ゴルビオ

ジャム・ビネガー

ヴェルディエ

ヴェルディエ

チョコレート

ユイルリー・ボジョレーズ

ユイルリー・ボジョレーズ

オイル・ビネガー

メゾン・パピヨン

メゾン・パピヨン

オーガニックテリーヌ